Khô mực ngoài nướng chấm tương ớt để nhâm nhi, thì bạn còn có thể chế biến thêm một công đoạn như chiên nước mắm để thành món mực khô chiên nước mắm ngon lành, đậm đà hương vị.
Nguyên liệu:
- 1 con khô mực to
- Tỏi bằm; đường, tương ớt, chanh
- Nước mắm
Cách làm:
- Mực khô mang nướng sơ trên lửa than hoặc cồn
- Xé mực tơi ra thanh những sợi nhỏ
- Nước mắm tẩm ướp: Trộn 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng tỏi băm, 1 trái ớt băm, một xíu bột ngọt + đường, 1 muỗng cafe tương ớt, vắt 1 miếng chanh vô, trộn đều.
- Rưới hết vô mực và tôm khô, ướp 10 phút cho thấm
- Cho chảo nóng dầu, bỏ vô 1 muỗng magarin, tỏi phi tới thơm, bỏ hết vô đảo nhanh tay, để lửa lớn.
- Tới khi mực teo lại vừa ăn thì vắt miếng chanh còn lại vào chảo, đảo đều tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mực khô chiên nước mắm ngon đặc biệt và hấp dẫn được chế biến từ khô mực Sông Đốc để đãi gia đình và bạn bè rồi đấy.
Nguồn Clips: Kênh Youtube FeedyVN
Hương vị Đất Mũi
5 Th7 2018Khô mực Sông Đốc mềm, ngon, ngoài vị mặn của biển, còn vị ngọt thơm rất đậm đà, khó quên.